Pandoro farcito

Oggi non vi propongo una ricetta, ma un modo diverso di gustare il pandoro. Se, come me, siete stufi del solito pandoro ricoperto di zucchero a velo, basta avere un pandoro già pronto e dare libero sfogo alla fantasia e ai vostri gusti: con mascarpone e nutella, con chantilly e frutti di bosco, al mandarino, al tiramisù, con mousse al cioccolato... insomma, le opzioni sono tante! Ma il tutto deve essere fatto ad una condizione: NO ai sensi di colpa!:D

Ingredienti

1 pandoro
Per la crema:
200 gr di nutella
250 gr di mascarpone
3 cucchiai di caffè ristretto
Per guarnire:
100 gr di cioccolato fondente
stelle di zucchero
ciliegie sciroppate

Prendete il pandoro, cospargetelo di zucchero a velo e iniziate a tagliare delle fette orizzontalmente. Mettete la stella-base al centro di un vassoio e inumiditela con la bagna (io ho fatto uno sciroppo di acqua, zucchero e rum). Mettete al centro abbondanti cucchiaiate di crema (preparata mescolando tutti gli ingredienti) e spalmatela in maniera omogenea, facendo attenzione a non rompere le punte. Quindi, mettete un'altra stella (in maniera sfalsata. Le punte non devono combaciare, ma devono spiccare: sembrerà un alberello), che avrete precedentemente inumidito con la bagna e poi ancora la crema, continuando così sino ad esaurire tutte le stelle del vostro pandoro. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e fatelo colare dal centro, spalmandolo uniformemente e facendolo colare ai lati. Decorate con ciuffetti di crema, ciliegie sciroppate e stelle di zucchero.