Quiche zucchine e pecorino

Per una cena last minute ma gustosa provate questa torta salata!
Eh sì, oramai l'odiosa-amabile Benedetta Parodi mi ha contagiata in cucina con le sue ricette veloci!:D

Ingredienti

6 zucchine grandi
150 ml di panna
3 uova
150 gr di pecorino grattugiato
1 rotolo di pasta brisée
maggiorana e basilico q.b.
sale, pepe

Grattugiate le zucchine con maggiorana e basilico (se le zucchine perdono troppo acqua, strizzatele un po'). Raccoglietele in una ciotola e unite panna, uova e mescolate. Aggiungete poi il pecorino grattugiato, salate e pepate. Stendete un rotolo di pasta brisée in una tortiera, bucherellatelo con i rebbi di una forchetta, farcitelo con il composto e livellate. Se volete dare un tocco di eleganza alla vostra torta salata, prendete un altro rotolo di pasta brisée e ricavate tante striscette con la rotella dentellata. Adagiatele sopra la torta come se fosse una crostata, ottenendo tante losanghe. Io non l'ho fatto perché non avevo un rotolo in più, ma secondo me è più presentabile e fa la sua figura a tavola. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.