Torta decorata con gerbere glicine e arancio

Questa è la torta che ho preparato per il compleanno di mia mamma:
pan di spagna classico, crema pasticcera con gocce di cioccolato, bagna con uno sciroppo di zucchero e aggiunta di rum, copertura e decorazioni in pasta di zucchero. I fiori li ho fatti grazie a questo tutorial fotografico, spero che possa tornarvi utile anche a voi. L'idea che avevo in mente era diversa da quella che ha trovato luogo nella realizzazione... non sono pienamente soddisfatta, ma va bene lo stesso. Sono convinta che la pratica sia la migliore scuola,  essenziale per migliorarci in ogni campo della vita :) ... il gusto però era eccezionale!:D

Vista dall'alto...