Biscotti alla cannella

Cannella (Cynnamomum zeylanicum e Cynnamomum cassia). Si estrae dalla corteccia dell'albero della cannella e si utilizza in stecche e in polvere, non solo nei dolci ma, in Asia e in Medio Oriente, anche con la carne e con diversi tipi di curry. E' l'ingredienti tipico delle ricette di Natale. (I. Allende, Afrodita)

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Una ricetta velocissima da fare e che merita! L'unica modifica che ho apportato al momento di realizzare i biscotti è stata la quantità di cannella. Non ne ho messa 2 cucchiai ma molto di più... credo 15 gr all'incirca! Adoro la cannella, la mangerei a cucchiaiate... o quasi! :D 

Ingredienti

300 gr di burro
300 gr di zucchero
700 gr di farina
8 tuorli
2 cucchiai di cannella
un pizzico di sale

Sbattete il burro con lo zucchero fino a rendere il composto cremoso. Aggiungete i tuorli e, a poco a poco, la farina setacciata e la cannella. Impastate velocemente, formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciate riposare in frigo per circa 30 minuti. Stendere l'impasto con il matterello e ritagliare i biscotti con le formine. Infornate a 180° per 10 minuti.

Che profumo!:)