Spirali alle mandorle

Sofficissime brioche a forma di chiocciola e dal delicato sapore di mandorle, ideali per la colazione.

Les madeleines de Pierre Hermé

Ricordi più o meno consapevoli riaffiorano grazie al cibo. E così mi succede quando mangio la filletta di Bronte. Mi ricorda l'infanzia, mia nonna Nina (ne ho già parlato qui) che me la portava da Bronte. E lo sapeva bene anche Proust che al profumo di una madeleine agganciò le sue memorie. 

Polpette di zucchine light (al forno!)

Ecco delle polpette di zucchine facilissime da preparare, gustose e pure light! A piacere, potete aggiungere delle patate lesse e schiacciate poi nello schiacciapatate, del formaggio filante o del tonno.

Gelato al caffè

Il gelato al caffè è il gelato al caffè! Non parlatemi del caffè solubile! Per me deve essere solo caffè espresso concentrato. E in questo gelato se ne percepisce il gusto intenso... sembra quasi di sentire la morbidezza avvolgente del caffè appena fatto, con quella crema color nocciola scuro che si forma sulla superficie.

Involtini di zucchine gratinati

Questi involtini di zucchine sono l'ideale per un contorno sfizioso o per un aperitivo light e analcolico. Sono semplicissimi da preparare!

Oreo pancakes with cookies cream glaze

E' successo. Ho fatto gli Oreo pancakes! Non ho potuto resistere! 

Dal sapore intenso di Oreo, immersi in una deliziosa glassa di zucchero...

Gelato alla mandorla con croccante

Mandorla. Sinonimo di Sicilia, di paste, di estate e di granita. E anche di gelato. Oggi l'ho fatto dopo varie sperimentazioni e posso dire di aver raggiunto l'equilibrio ideale di sapori. Troppo buono, più di quello della gelateria!