Tortino al cioccolato dal cuore morbido

Come vi avevo promesso, eccomi con il tortino al cioccolato dal cuore morbido. Se siete a dieta, fermatevi qui... vi consiglio di non proseguire nella lettura per non cadere in tentazione e precipitarvi in cucina!:P
Ho sempre adorato i famosi cuor di ciobar della Cameo, così rovistando tra le mie ricette che di tanto in tanto salvo dal web, ho scelto questa. Non solo perché mi piace (no no, non l'avete mica capito che mi piace il cioccolato!:P), ma anche per partecipare al contest di Cooking Elena e a quello di Juls' Kitchen, sponsorizzato da Macchine Alimentari. Con questa ricetta mi sono venuti 6 tortini medio-grandi.

Ingredienti

260 gr di cioccolato fondente
50 gr di farina 00
2 uova intere
2 tuorli
200 gr di burro
100 gr di zucchero
burro per ungere gli stampini
cacao amaro in polvere per infarinare
zucchero a velo

Mettete in un tegame il cioccolato spezzettato con il burro e fate sciogliere a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto.

Intanto imburrate e "infarinate" gli stampini con il cacao amaro.

Poi, in una terrina sbattete le uova con lo zucchero e lavorate velocemente il composto cercando di non incorporarvi troppa aria.

Una volta che il cioccolato sarà fuso amalgamatelo a filo al composto di uova e zucchero.

Poi aggiungete la farina setacciata e amalgamate per bene il composto.

Riempite gli stampini con il composto (non più di 3/4) e mettete in forno a 180° per 8-10 minuti.

Regolatevi, come sempre, in base al vostro forno. Vi consiglio di fare la prova con un tortino per testare la cottura.

Ecco il tortino intero:

L'interno goduriosissimo :P

*Con questa ricetta partecipo ai contest di: Juls' Kitchen...

...e Cooking Elena

I contest prevedono una ricetta che rappresenti noi stessi. Ho scelto il tortino al cioccolato dal cuore morbido perché credo che rappresenti in pieno la mia personalità. In primo luogo, il cioccolato: dicono che chi ami ogni tipo di cioccolato sia una persona capace di adattarsi ad ogni situazione, riuscendo a destreggiarsi anche in situazioni fuori dal comune, sempre pronto ad aiutare e collaborare con gli altri (aggiungerei, con la ristretta cerchia di affetti). In secondo luogo, così come il tortino, sono dura fuori o, meglio, severa, a volte un po' rigida, rigorosa (soprattutto in quello che faccio quotidianamente, degli obiettivi che mi prefiggo), ma poi dentro sono "morbida" come il cioccolato fuso che si espande dal centro del tortino :P dolce, umile e carezzevole... Ma solo per chi merita :)