sabato 18 ottobre 2014

icoposttCiambelline alle mele, cannella e sciroppo d'acero di Donna Hay

In Sicilia l'autunno è bizzarro! Stamattina 27°... il 18 Ottobre! Non ricordo proprio  una cosa simile negli anni passati. Al di là del clima strampalato di questi giorni, l'autunno resta la stagione del gusto tra castagne, uva e miele.

martedì 7 ottobre 2014

icoposttCinnamon Roll Cake

Adoro preparare i cinnamon rolls. Amo impastare, stendere la pasta, arrotolarla e vederla crescere in forno. Mi inebria il profumo divino della cannella che aleggia per la cucina e la morbidezza di ogni boccone. Ma non sempre ho voglia di fare i conti con i tempi di lievitazione. E quindi potrebbe essere necessario preparare qualcosa di favolosamente analogo e odoroso: la Cinnamon Roll Cake!

sabato 27 settembre 2014

icoposttLa XXV Sagra del pistacchio di Bronte

E' la tradizionale manifestazione che si svolge a Bronte (CT) dedicata all'oro verde DOP, il pistacchio. Particolarmente pregiato e ricercato per il suo sapore aromatico e avvolgente, la Sagra promuove questo delizioso frutto che cresce alle pendici dell'Etna con oltre 3000 ettari di coltura.

domenica 21 settembre 2014

icoposttBurger di tonno light

Ogni tanto mi dedico a qualche piatto light, come questi burger di tonno. Leggeri ma saporiti grazie al tocco che danno le olive insieme a un senso di freschezza conferito dalla scorza di limone.
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