sabato 1 settembre 2012

Dolce di frolla con amaretti e mandorle


Un dolce (ricetta presa da Cookaround!) per deliziare questo primo giorno di settembre, mese di colori e di profumi che adoro! Anche in cucina è così, 365 giorni all'anno :) 

Ingredienti

Per la frolla:

300 gr di farina 00
150 gr di burro
100 gr di zucchero 
3 tuorli
1 pizzico di sale
buccia grattugiata di un limone
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Per il ripieno:
3-4 cucchiai di nutella
100 gr di mandorle pelate (o miste)
1 cucchiaio di zucchero di canna
3 albumi
2 cucchiai rasi di zucchero
amaretti q.b.
liquore all'amaretto


Impastate il burro con la farina, aggiungete lo zucchero, i tuorli, la buccia grattugiata di un limone, il sale e il lievito. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 minuti. Riprendete l'impasto e stendete la frolla su uno stampo a cerniera, facendo il bordo di qualche centimetro. Spalmate sulla base la nutella e coprite con gli amaretti bagnati leggermente nel liquore. Montate leggermente gli albumi con i 2 cucchiai rasi di zucchero, coprite gli amaretti con gli albumi e sopra la granella di mandorle. Distribuitevi lo zucchero di canna e cuocete in forno a 180° per circa 30-40 minuti. Se vi piace, spolverizzate con un po' di zucchero a velo.



La fetta :)





25 commenti:

  1. Mamma mia cosa hai fatto!
    Io sono pazza degli amaretti! E domani mattina faccio questo dolce assolutamente!

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  2. Che torta deliziosa! Nutella e mandorle devono essere una meraviglia mescolate insieme! Mi segno la tua ricetta! Buona serata :)

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  3. eh si, questa e' una di quelle delizie croccanti e morbide al contempo! non resisto, troppo golosa!

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  4. Una g.oduria, si mangia con gli occhi. Complimenti.Ciao

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  5. Molto invitante. Bravissima. Buona domenica

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  6. E' impossibile non assaggiarla....buona! ciao e complimenti

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  7. Mamma mia, se la avessi davanti la divorerei!! Ha un aspetto delizioso!! La devo fare per forza!! Ne approfitterò tra qualche giorno! Complimenti

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  8. Davvero interessante il tuo blog, ricco di idee e spunti originali!
    Mi unisco ai tuoi sostenitori per non perdermi le tue prossime realizzazioni!
    Ti aspetto da me, se ti va, per condividere tante nuove idee culinarie!
    A presto!

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  9. Ines, pur non amando gli amaretti, questa mi è piaciuta un sacco!non vedevo l'ora che la pubblicassi per farla...un bacio!

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  10. uhh che buona .. ce n'è una fettina anche per me?

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  11. Confesso che non sono un'amante degli amaretti....potrei provare la tua ricettina con i savoiardi....un bacio

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  12. Ines.. io non ho parole, se non : stupendamente mandorloso. Bravissima, i miei complimenti cara.. un abbraccio e dolce notte.. scappo a nanna che sono a pezzi..

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  13. Oh mamma mia, sulla foto della fetta posso anche svenire!
    Complimenti Ines, è davvero un dolce fine ed elegante sotto tutti i punti di vista.
    Ricorda che ti aspetto per "L'Oroscopo nel... piatto"! *-*
    Alla prossima ricetta! ^_^

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  14. ho fatto poco tempo fa una torta di frolla con ripieno di amaretti anch'io, ma con mandorle e nutella è ancora più golosa! bravissima!

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  15. buona troppo golosa....mhmhmhmh!!!!

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  16. Spettacolare!!peccato non ne sia rimasta una fettina per me :D

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  17. Meraviglioso, una vera golosità!!! Bravissima, baci

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  18. che delizia, ti è venuta proprio bene, buon WE, un abbraccio SILVIA

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  19. Deliziosi Dolce di frolla con amaretti e mandorle! una sfiziosità!

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  20. Complimenti è molto ben fatto il tuo blog! E poi questo dolce mi sembra molto buono! Mi farebbe piacere se mi venissi a trovare! Grazie mille!

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  21. nutella, mandorle e amaretto, cosa volere di più.a mio parere una torta sublime. ciao e buona dome kiara

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