Les madeleines de Pierre Hermé

Ricordi più o meno consapevoli riaffiorano grazie al cibo. E così mi succede quando mangio la filletta di Bronte. Mi ricorda l'infanzia, mia nonna Nina (ne ho già parlato qui) che me la portava da Bronte. E lo sapeva bene anche Proust che al profumo di una madeleine agganciò le sue memorie. 

La solitudine del carrello vuoto. Riflessione estemporanea sul carrello della spesa.

A chi non è mai capitato di sbirciare nei carrelli degli altri, di immaginare la vita di chi li spinge?

(S. Agnello Hornby, M. R. Lazzati, La cucina del buon gusto, 2013)

Una domanda alla quale non ho potuto fare a meno di rispondere. Sì, io sono la prima a mettere il naso nel carrello degli altri! Non per fare pettegolezzi ma semplicemente per curiosità. Da quello che comprano mi piace immaginare cosa faranno, come lo faranno e per chi lo faranno...

Empanadas con verdure al curry

Le empanadas (dette anche empanadas criollas, dalle feste creole, così chiamate in Perù) sono un piatto tipico argentino, ma sono diffuse in tutta l'America Latina. Si tratta di fagottini a forma di mezza luna (un po' come i nostri panzerotti) ripieni in genere di carne e spezie, ma esistono anche altre varinati con ripieni di formaggio, verdure, pesce.