Torta pallone da calcio

L'ho meditata a lungo. Una torta per il 30° compleanno della mia dolce metà. Per lui che scrive di calcio, fervido appassionato e sfegatato tifoso del Calcio Catania la torta non poteva che essere a tema calcistico. Ecco quindi la sciarpa rossoazzurra e l'immancabile elefantino, simbolo della città di Catania (il cosiddetto liotru).

Torta a due piani con gerbere rosse per la mia laurea

Ero carica, sì. Sentivo di avere tutto nelle mie mani. Un pizzico d'ansia ben celata. Parenti e amici che si danno il cambio nelle prime file per assistere da vicino al discorso: 10-15 minuti concentratissimi e, per questo, imperdibili.

SuitcaKe per una Dottoressa in Lingue

Un percorso faticoso, tormentato, costellato da alti e bassi. Ma l'importante è arrivare. Anche con la crisi in atto che non sappiamo cosa porterà ancora alla nostra "generazione zero". Una laurea tanto sofferta da finire in un cassetto? No, non per lei che macina la vita con l'entusiasmo dei suoi 26 anni!

Rose cake

Ho preparato questa torta con pan di spagna classico, crema pasticcera e gocce di cioccolato (connubio per me inseparabile!) e anziché ricoprirlo in pasta di zucchero, ho voluto provare con la crema al burro. Sono rimasta particolarmente colpita dalla rose cake e così ecco qui la mia prima prova...

Crema al burro

La crema al burro (con le sue quasi 800 calorie per 100 gr) è la preparazione ideale per decorare torte e cupcakes. Basta munirsi di sac a poche e di bocchette per creare dei veri e propri capolavori. In questo io sono ancora un po' acerba, ma ho tanta voglia di imparare! 

Le proporzioni di burro e zucchero a velo sono 1:2.