Nidi di tagliatelle fritti

Tra i vari dolci di Carnevale le tagliatelle fritte non possono mancare e sono una valida alternativa a chiacchiere&co. 

Ciambelle fritte

... Ovviamente fritte, altrimenti che ciambelle sarebbero?:D

Frappe Ladurée

Era da giorni che meditavo di preparare le chiacchiere (o frappe e anche crostoli, bugie, cenci, galani... ma quanti nomi hanno?), così oggi il blog di Araba Felice mi ha ispirata con queste Frappe Ladurée prese dal libro Ladurée-Dolce.

Tortelli con crema allo zafferano e arancia

Semel in anno licet insanire, scrivevano i latini ("una volta all'anno è lecito impazzire"). Noi non vogliamo impazzire, ma semplicemente concederci quella concentrazione di dolci fritti che sono tipici del Carnevale.

Castagnole

Le castagnole sono delle frittelle tipiche del Carnevale di facile realizzazione. Sono sfiziose e deliziose palline che richiamano la forma della castagna, croccanti fuori e morbide dentro.