Gnocchi al radicchio con fonduta di asiago

Gli gnocchi sono tra i primi piatti più versatili da fare e da condire con le salsine che più preferite. Adoro gli gnocchi "colorati" e proprio per dargli questo tocco ho preparato quelli al radicchio, e devo dire che, al di là del colore più o meno rosaceo scuro, il loro gusto si sposa davvero bene con la salsina di asiago (se volete potete sostituirlo con gorgonzola, pamigiano, taleggio o castelmagno).

Focaccia di patate ripiena in crosta

Torte salate, sante subito! Perché sono quelle che ti permettono di creare piatti sfiziosi (anche svuota-frigo), originali, veloci e soprattutto ci fanno fare una gran bella figura ad una cena last minute con i vostri ospiti.

Torta margherita farcita alla crema di yogurt

Oggi vi propongo una variante per poter gustare la torta margherita che è già squisita di suo, ma possiamo renderla ancora più golosa con una bella crema di yogurt.

Crema di yogurt

Questa crema, oltre ad essere golosissima, è molto versatile: potete usarla per farcire torte (io l'ho usata qui), per preparare dei tiramisù meno calorici, per farcire i bicchierini monoporzione o, ancora, unirla alla macedonia per renderla più sfiziosa.